2025年3月
一、市場格局演變
香港外賣市場曾長期由Foodpanda和Deliveroo（戶戶送）雙雄壟斷，但2023年美團旗下KeeTa進入後打破這一局面。至2024年一季度，KeeTa以44%市占率躍居第一，Foodpanda和Deliveroo分別占35%和21%。隨後，Deliveroo因持續虧損、策略“水土不服”于2024年4月退出香港市場，目前市場形成KeeTa與Foodpanda兩强爭霸的格局。
二、平臺特性與策略對比
KeeTa：效率與低價驅動的“破局者”
市場策略：沿用美團內地“燒錢換增長”模式，初期推出“十億激賞”新用戶補貼（如300港元優惠券）、騎手高額獎勵（完成目標單量可獲2500港元）及低運費政策。
履約優勢：香港消委會測評顯示其準時率100%，平均送餐時間23分鐘（比Deliveroo快55分鐘），平臺費和運費均低于同業。
品類拓展：從餐飲延伸至便利店商品（如7-11熱食、零食），幷計劃擴展非餐品類，複製內地“即時零售”模式。
Foodpanda：老牌巨頭的調整與挑戰
歷史地位：2014年入港，曾長期占據市場主導地位，但因獨家合作條款限制商家多平臺合作，被香港競爭事務委員會調查後調整策略。
現存問題：消委會測評中遲到率最高（56次測試中遲到4次，最長延誤19分鐘），配送效率與成本控制不及KeeTa。
應對措施：通過傭金優惠保留商家資源，但用戶習慣（配送費高、等待時間長）仍是其增長瓶頸。
Deliveroo（戶戶送）：策略失誤致退出市場
退出原因：運營成本高企，香港業務僅占全球交易額5%且持續虧損；沿用歐洲策略導致“水土不服”，如配送效率低、未能適應本地低價需求。
歷史表現：高峰時期市占率36%，但最終因難以平衡成本與用戶體驗退出。
三、用戶習慣與市場特殊性
香港外賣市場與內地差异顯著：
使用頻率低：堂食文化盛行，外賣滲透率不足10%。
配送成本高：平均運費達20港元，遠超內地（約3-5元人民幣）。
配送方式多元：騎手以步行、公共交通或摩托車爲主，缺乏電瓶車統一標準，效率受限。
四、競爭焦點與未來趨勢
效率與成本平衡：KeeTa通過算法優化和騎手激勵提升履約效率，Foodpanda需解决配送延遲問題以維持競爭力。
品類擴展：KeeTa布局“萬物皆可送”的即時零售，Foodpanda則需探索差异化服務（如高端餐飲或訂閱制優惠）。
監管環境：反壟斷調查促使平臺放弃獨家合作條款，中小商家合作自由度提升，但頭部平臺仍依賴規模效應。
五、總結
KeeTa憑藉低價補貼、高效履約及品類創新快速崛起，成爲香港外賣市場新主導者；Foodpanda面臨用戶留存與效率升級的雙重壓力；而Deliveroo的退出警示了本地化策略與成本控制的重要性。未來競爭將聚焦于如何以更低成本培育用戶習慣，幷拓展即時零售等新增長點。
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