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廖孖記腐乳小菜食譜

廖孖記腐乳是一種風味獨特的調味品,它可以爲許多菜肴增添獨特的風味。以下是一個簡單的利用廖孖記腐乳製作的小菜食譜——腐乳空心菜:

 

廖孖記腐乳小菜

### 腐乳空心菜

 

簡介: 

這是一道色香味俱佳的家常小菜,空心菜口感清脆,搭配腐乳的鹹香和微甜,讓人回味無窮。

 

所需材料:

* 空心菜 500克

* 廖孖記腐乳 2塊(或適量)

* 大蒜 3瓣,切末

* 生抽 1湯匙

* 白糖 半茶匙

* 鹽 適量

* 食用油 適量

 

所需工具:

* 平底鍋或炒鍋

* 切菜刀

* 攪拌勺

 

步驟:

* 前期準備:

                + 將空心菜洗淨,瀝幹水分備用。

                + 將腐乳壓成泥狀,加入生抽、白糖和少許鹽攪拌均勻成醬汁。

* 製作過程:

                1. 熱鍋凉油,待油溫六成熱時放入大蒜末炒香。

                2. 加入空心菜快速翻炒至斷生。

                3. 倒入調好的腐乳汁,翻炒均勻使空心菜均勻裹上醬汁。

                4. 根據口味可適量加鹽調味,繼續翻炒幾下即可出鍋。

 

提示和建議:

* 空心菜易熟,炒制時間不宜過長,以保持其清脆的口感。

* 腐乳本身帶有一定的鹹味,所以加鹽時要適量。

 

烹飪時間:約10分鐘

 

分量:適合2-3人食用

 

這道腐乳空心菜簡單易做,味道鮮美,是家常餐桌上的不錯選擇。希望你喜歡!


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